Food 1 Food 2 Food 3 Food 4
فتوچینی با میگو کَره ای

استفاده از پنیر پارمسان و کره رامک در:

فتوچینی با میگو کَره ای

مواد لازم:


فتوچینی :80 گرم

روغن: 15 میلی لیتر

میگو :100 گرم

کره :1 قاشق سوپخوری

سیر:2 حبه

پونه کوهی: 0.5 قاشق چایخوری

چیلی فلکس: 0.5 قاشق چایخوری

پنیر پارمسان:100 گرم

جعفری :شاخه

نمک :1 به مقدار لازم

فلفل سیاه :1 به مقدار لازم

دستور تهیه:

1- آماده سازی مواد اولیه: قابلمه ای حاوی آب و مقداری نمک را روی شعله زیاد قرار دهید تا به جوش آید. مواد اولیه را بشویید و خشک کنید!
2- آماده سازی فتوچینی: فتوچینی را در قابلمه ای حاوی آب جوش بریزید. مقداری روغن به قابلمه بیافزایید و بگذارید فتوچینی بپزد سپس آن را آبکش کنید.
3- آب کردن کره: کره را در تابه ای روی حرارت زیاد بریزید.
4- پخت میگو: میگو را به تابه بیافزایید و تفت دهید. سیر را به قابلمه بیافزایید و حدود 3 دقیقه تفت دهید تا میگو کاملاً بپزد.

5- اضافه کردن فتوچینی: فتوچینی پخته شده را به قابلمه بیافزایید و هم بزنید تا کاملاً به کره آغشته شود. نمک و فلفل سیاه را به همراه چیلی فلکس و نیمی از جعفری ریز خردشده به تابه بیافزایید و هم بزنید.

 

6- پایان پخت: تابه را از روی حرارت بردارید و بلافاصله پنیر پارمزان، پونه کوهی و بقیه جعفری را به تابه اضافه کنید. مخلوط فتوچینی را داخل بشقاب سرو بریزید، روی آن مقداری چیلی فلکس بپاشید و سرو کنید.