Food 1 Food 2 Food 3 Food 4
استیک و پوره سیب زمینی

استفاده از کره و خامه صبحانه رامک در:

استیک و پوره سیب زمینی

مواد لازم:


گوشت استیک: 1 تکه
سیر: 1 حبه
لیموترش: 0.25 عدد
خامه صبحانه: 25 گرم
سیب زمینی: 1 عدد
کلم بروکلی: 50 گرم
کره: 25 گرم
پنیر پارمسان: 25 گرم
اسفناج: 70 گرم
روغن زیتون: 30 میلی لیتر
سیر: 2 حبه
گوجه خشک :2 عدد
فلفل سیاه : به مقدار لازم
نمک : به مقدار لازم
روغن: 15 میلی لیتر
دستور تهیه:

1- آماده سازی مواد اولیه: مواد اولیه را بشویید. قابلمه ای کوچک حاوی آب و مقدار ی نمک را روی شعله زیاد قرار دهید تا به جوش آید. پوست سیر را بکنید. قسمت رنگی پوست لیمو را رنده کنید تا 2 قاشق چایخوری زِست (پوست لیموی رنده شده) داشته باشید. لیمو را قاچ کنید و هسته های آن را جدا کنید. پوست سیب زمینی ها را بکنید و آنها را به شکل مکعبی خرد کنید. بروکلی ها را خرد کنید.
2- سیر و سیب زمینی را داخل قابلمه حاوی آب جوش بریزید. پس از 16 دقیقه، وقتی چنگال به راحتی در سیب زمینی فرو رفت، سیب زمینی ها را آبکش کنید و مجدد داخل قابلمه بریزید. شعله را خاموش کنید. خامه و کره را به سیب زمینی ها اضافه کنید. با استفاده از چنگال سیب زمینی ها را به حد دلخواه خود له کنید و با نمک و فلفل مزه دار کنید.
3- پخت استیک: در زمان پخت سیب زمینی، استیک ها را خشک کنید و با نمک و فلفل مزه دار کنید. 2 قاشق چایخوری روغن را در تابه ای بزرگ بریزید و روی شعله زیاد قرار دهید تا داغ شود. استیک ها را داخل تابه قرار دهید و هر طرف آنها را 3 تا 4 دقیقه سرخ کنید تا به حد دلخواه شما سرخ شوند. استیک ها را از تابه خارج کنید و روی تخته برش قرار دهید. ( تکه های قهوه ای رنگ باقی مانده در تابه را، در تابه نگه دارید.).
4- پخت بروکلی: 2 قاشق چایخوری روغن را در تابه ای که حاوی تکه های قهوه ای هست بریزید و روی شعله نسبتا زیاد قرار دهید تا داغ شود. بروکلی را داخل تابه بریزید و 2 تا 3 دقیقه تفت دهید تا تغییر رنگ دهند. 1.4 فنجان آب داخل تابه بریزید و مواد را حدود 4 دقیقه تفت دهید تا تکه های کف تابه جدا شوند و بروکلی نرم شود. شعله را خاموش کنید و آب 2 قاچ لیمو و زِست را داخل تابه بریزید و با نمک و فلفل مزه دار کنید.
5- برش استیک: خطوط گوشت را پیدا کنید و گوشت را در خلاف جهت خطوط برش دهید.
6- سرو غذا: استیک، پوره سیب زمینی و بروکلی را بین 2 بشقاب تقسیم کنید و با تکه های لیمو غذا را تزئین کنید. نوش جان!