Food 1 Food 2 Food 3 Food 4
Food 9

استفاده از کره و خامه صبحانه و پنیر لبنه و پنیر ورقه رامک در:

چیکن فلورنتینی

مواد لازم:


سینه مرغ: 200 گرم
قارچ: 50 گرم
پنیر ورقه ای: 100 گرم
خامه صبحانه: 100 گرم
پنیر لبنه: 50 گرم
خردل : 40 گرم
خردل دیژون: 30 گرم
کره: 25 گرم
گوجه خشک: 5 عدد
سیر :1 حبه
لیموترش: 1 عدد
اسفناج :20 گرم
فلفل سیاه : به مقدار لازم
نمک : به مقدار لازم
روغن سرخ کردنی: 100 میلی لیتر
دستور تهیه:

1- سینه مرغ را از وسط برش دهید سپس در تابه ای حاوی روغن به آرامی بپزید تا مغز پخت شود
2- سپس 20 گرم خامه وخردل رقیق ،نمک ، فلفل و سیر به مرغ اضافه کنید و درتابه را بگذارید تا مرغ بامواد پخته و مزه دار شود و پس از مزه دار شدن سیر را خارج کنید تا در سس رنده شود.
3- اسفناج را نواری برش داده و در تابه ای جداگانه قارچ اسلایس شده و اسفناج به همراه مقداری نمک و فلفل را تفت دهید تا خوب بپزدسپس تابه را از روی گاز بردارید و نصف پنیر را اضافه کنید تا مقداری آب شود.
4- در تابه ای که سینه مرغ در آن قرار دارد را بر دارید و مواد را روی یکی از برش های سینه مرغ بگذارید و برش دیگر را روی مواد قرار دهید و با سیخ چوبی آن را نگه دارید ومقداری پنیر ویک عدد گوجه خشک خرد شده را روی مرغ ریخته و در تابه را بگذارید تا پنیر کاملا آب شود و برای تهیه سس اقدام کنید .
5- در تابه ای داغ کره را به همراه گوجه خشک و سیر تفت دهید سپس خامه پنیر لبنه و خردل دیژون را به همراه مقداری فلفل و نمک و آب لیمو ترش به تابه اضافه کنید هم بزنید تا مواد یکدست شود و مقداری غلظت بگیرد
6- سپس مرغ را در ظرفی بگذارید سس گرم را روی مرغ بریزید و سرو نمایید.