Food 1 Food 2 Food 3 Food 4
خورشت ماست

استفاده از کشک رامک در:

کشک و بادمجان

مواد لازم:

بادنجان متوسط:8 عدد

کشک رامک:2 فنجان

گردوی چرخ کرده:1 فنجان

نعناع داغ:2 قاشق سوپخوری

سیر داغ:3 قاشق سوپخوری

گوشت چرخ کرده:150 گرم

روغن:به مقدار کافی

زرد چوبه: 1 قاشق چایخوری

پیاز رنده شده:1 قاشق سوپخوری

نمک و فلفل:مقدار کافی

 

 

 

 

 

 

 

دستور تهیه:

 

بادنجان ها را پوست گرفته و آنها را 4-3 قطعه می کنیم.

کمی نمک روی آنها پاشیده و در روغن سرخ می کنیم.

کشک را با دو لیوان آب داغ به بادنجان ها اضافه کرده و می گذاریم با شعله ی ملایم بپزند.

پیاز را کمی در روغن تفت داده و گوشت چرخ کرده را با پیاز تفت می دهیم. نمک و فلفل و زردچوبه را به آن اضافه کرده ، صبر می کنیم گوشت با یک فنجان آب داغ بپزد و آبش کشیده شود.

کشک بادمجان را در دیس کشیده، گوشت را روی آن می ریزیم. یک قاشق سیرداغ و گردوی چرخ کرده را هم روی آن می ریزیم. سپس چند قاشق کشک رامک را جدا بر روی آن ریخته و سیر داغ و نعناع داغ را هم روی کشک می ریزیم.