Food 1 Food 2 Food 3 Food 4
سوپ شیر با سبزیجات

استفاده از شیر و خامه رامک در:

سوپ شیر با سبزیجات

مواد لازم:

شیر: یک لیتر
مرغ : نصف سینه
ذرت آبپز: نصف پیمانه
خامه : دو قاشق غذاخوری
فلفل دلمهای و پیاز هر كدام یك عدد
هویج نگینی خرد شده : سه عدد
بلغورجو: دو پیمانه
قارچ ورقه شده: چهارعدد
جعفری خرد شده: به میزان لازم
ادویه، نمك، فلفل و آویشن : به میزان لازم
آبلیمو: به میزان لازم
دستور تهیه:

ابتدا بلغورجو را كه از قبل خیس كردهایم با مقداری آب روی حرارت زیاد قرار داده تا پخته شود،درطول پخت به آن آب اضافه می کنیم تا ته نگیرد،سپس در ظرف دیگری مرغ را با پیازخرد شده و مقدار کمی زردچوبه پخته،سپس مرغ را ریش ریش می کنیم.
فلفل دلمهای،هویج نگینی به همراه ذرت آبپز و مرغ ریش شده را به جوهایی که بعد پخت با غذاسازمیکس کرده ایم اضافه نموده،سپس قارچ ورقه شده را کمی تفت داده (برای بهتر شدن مزه قارچ می توانیم از کره استفاده کنیم) و به مواد اضافه می کنیم،یک الی دو ساعت روی حرارت قرارمی دهیم تا جا بیفتد.
شیر گرم را به مواد میافزاییم تا یكی دو جوش بزند. نمک، فلفل ، آویشن و جعفری خرد شده را اضافه می کنیم تا مقداری غلیظ شود درانتها آبلیمو را اضافه کرده و سریع هم می زنیم تا شیر نبرد.هنگام سرو از خامه برای تزئین روی سوپ استفاده می کنیم.

نکته:
- قبل ازاضافه کردن شیرآن را گرم کنید هم غلظت شیر بیشتر می شود وهم با سوپ هم دما شده و نمی برد، شیر را کم کم اضافه کنید و همزمان هم بزنید.
- یک قاشق آرد را با کره تفت داده و به همراه شیر به سوپ اضافه کنید در این صورت حتی با اضافه کردن آبلیموهم شیر نمی برد.