Food 1 Food 2 Food 3 Food 4
استيك با سس پنیر پاپريكا

استفاده از پنیر میکس رامک در:

استيك با سس پنیر پاپريكا

مواد لازم:

گوشت فيله گوساله يا سردست: 250 گرم
سير: دو حبه
كره: 50 گرم
پنیر پاپریکا: 2 قاشق غذا خوری
روغن زيتون: سه قاشق سوپخوري
پياز كوچك: دو عدد
آبليمو: دو قاشق سوپخوري
نمك و فلفل نيمكوب: به ميزان لازم
دستور تهیه:

گوشت فيله را بين دو نايلون با بيفتككوب كوبيده تا قطر گوشت به يك سانتيمتر برسد. تابه چدني گريل را روي حرارت قرار داده، كره، دو قاشق از روغن زيتون و يك حبه سير را در تابه ريخته، سپس حرارت را متوسط كرده، گوشت كوبيده و باز شده را در تابه قرار ميدهيم. وقتي گوشت خودش را جمع كرد، نمك و فلفل زده، سپس گوشت را در تابه برگردانده و به قسمت پشت گوشت نيز نمك و فلفل ميزنيم. پس از سرخ شدن دو طرف استيك، آن را به همراه پنیر پاپریکا سرو ميكنيم.
می توان پنیر پاپریکا را به همراه روغن زیتون و کمی آبلیمو رقیق کرد و از ان جهت سس استیک استفاده نمود. همچنین در سس مذکور نیز (با توجه به ذائقه افراد) چند برش ریز پیاز جهت مزه دار شدن نیز میتوان اضافه کرد.