اشتراک :

شیر کم چرب

شیر کم چرب رامک یک شیر استرلیزه است که از شیر تازه گاو تهیه شده است و چربی آن 1.5 درصد است . با توجه به مخاطرات مصرف شیر خام و فرآورده های غیرپاستوریزه، برای سالم سازی آن از شیوه های حرارتی استفاده می شود. در روش معمول جوشاندن شیر، اگرچه میكروب های بیماری زای آن از بین می رود، اما به ارزش غذایی شیر

شیر کم چرب

شیر کم چرب رامک یک شیر استرلیزه است که از شیر تازه گاو تهیه شده است و چربی آن 1.5 درصد است . با توجه به مخاطرات مصرف شیر خام و فرآورده های غیرپاستوریزه، برای سالم سازی آن از شیوه های حرارتی استفاده می شود. در روش معمول جوشاندن شیر، اگرچه میكروب های بیماری زای آن از بین می رود، اما به ارزش غذایی شیر از جمله پروتئین ها، املاح و ویتامین ها صدمه می زند، به همین دلیل با روش های صنعتی سالم سازی شیر مانند پاستوریزاسیون و استریلیزاسیون با روش UHT، علاوه بر سالم سازی، حداقل تغییر در كیفیت و تركیب شیر ایجاد و تقریبا به طور كامل ارزش غذایی آن حفظ می شود .4

شیر کم چرب

خواص محصولات لبنی رامک :

– استفاده از بهترین نوع ماده اولیه (شیر تازه گاو)

– استفاده از تکنولوژی پیشرفته حرارتی (Ultra High Temprature(UHT ساخت شرکت تتراپک سوئد که علاوه بر از میان برداشتن 100 درصد میکروارگانیسم های بیماری زا و غیر بیماری زا, تعداد اسپورهای مقاوم به حرارت میکروارگانیسم ها را نیز به صفر نزدیک می کند .

– استفاده از بسته بندی های 6 لایه تتراپک که اجازه نفوذ نور و اکسیژن و رطوبت را به محصولِ داخل پاکت نمی دهد .

– حفظ ارزش غذایی محصول علیرغم استفاده از فرآیند حرارتی ذکر شده

– فاقد هرگونه مواد نگهدارنده ( راز ماندگاری این محصول در شرایط محیطی قبل از بازشدن، استفاده از شیر اولیه مرغوب و تکنولوژی پیشرفته تولید و بسته بندی می باشد).

– حاوی کلسیم که در شکل گیری و استحکام استخوان ها و سلامت دندان ها موثر است .

– حاوی پروتئین که در ایجاد بافت های عضلانی و اعمال حیاتی بدن نقش دارد .

– حاوی فسفر که در رشد و ترمیم بافت های بدن نقش دارد .

– حاوی پتاسیم که در حفظ فشار خون سالم نقش دارد .

– حاوی ویتامین A که در حفظ قدرت بینائی , تقویت سیستم ایمنی بدن موثر است .

– حاوی ویتامین B2  یا ریبوفلاوین که در انجام فرآیند سوخت و ساز بدن موثر است .

– حاوی ویتامین B12 یا کوبالامین که در بهبود عملکرد سلولهای مغز استخوان و حفظ گلبول های قرمز خون نقش دارد .

– حاوی ویتامین D که به همراه کلسیم در تحکیم استخوان ها نقش دارد .